一直都覺得家裏的老爺焗爐溫度不準確。
它是一台沒有對流，沒有旋轉烤焗，只懂發熱的舊式焗爐，還已經跟隨我十多年（我真長情
）。某天走到二德惠，本想買本烘焙書，結果要買的東西買不成，反而買了這個溫度計。我一直都對這個溫度的精準度有懷疑‧‧‧
小華：準唔準架？
店員：準～～～你睇個個都係25度，實準啦！
小華：（咁都可能係個個都唔準喎！）唔準有冇得調較？
店員：咁‧‧‧出廠前會調較好的（店員滿頭問號）
小華：用耐咗，實有唔準的一日，咁點算？
店員：ar‧‧‧‧‧‧ （無言以對）
既然那個溫度計德國製造，姑且一信。（針形的溫度計是可以調較的。）
今天把溫度計放入焗爐一試，老爺焗爐果然不夠溫（相差二十多度）！
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用了溫度計來量溫度之餘，還做了另一個pound cake。
這次加多了乾果的種類，有杏桃，西梅，小紅莓，還有R的至愛提子乾。
因為乾果已經有甜味，所在牛油糊份量中減了10克糖。（如在蛋白的糖中扣減，會影響蛋白的彭脹程度）
已攪拌好的麵粉糊，可以放入焗爐焗囉～～～
用了那麼多的水果乾，如果拿去賣，一定會蝕大本！
