Archive for 11月 2009

病貓妙 UPDATE

連日來有很多哥哥姐姐,叔叔嬸嬸,姨媽姑姐都好關心胖妙妙的情況。

等我病貓華來報告一下:

基本上胖妙妙回來後心情已經好了很多,不再那麼發牢騷。吃了幾天消炎藥後,已經可以開懷大嚼,睡得吃得,終日躲懶。





不過小華卻積勞成疾,久病不愈,鳳體遺和(噢!宮心計看太多),難道是貓流感?





現在妙妙看來都已經比較精神,大家不用擔心~~~ 




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病貓妙





大肥妙又生病了,還住了一天醫院。


話說近日妙妙食唔安,坐唔樂,終日躲在山洞裏睡覺。幾天前還以為天氣太凍,所以唔肯出山,要躲在山洞裏取暖,拉牠出來時還十萬個不願意的,不停"胡胡"叫,在地上行兩步便要躺著小息一下。

昨天連最喜愛的貓糧都不吃‧‧‧噢~~~妙妙生病了‧‧‧

帶妙妙到大夫處,照X-RAY,驗血,留院大半天都找不到病因,只是白血球過高(即是身體有發炎,但不知道在那裏),肚子摸下去有點痛。

看妙妙的X-RAY片時(還是第一次看貓咪的X-RAY片呢!),一張是整隻貓趴著的,一條尾龍骨連著尾巴,一雙腿的幼小骨頭,還有若隱若現的肥美大腿。另一張是妙妙側臥的照片,可以看到心臟,肺部,胸骨,腎臟,腸,當然還有一個大肚腩。大夫一邊的解說一邊道出一大堆肥胖對貓咪的壞處(不過阿大夫你都好似有點過重)。

最後妙妙打了止痛針,還再吃幾天的消炎藥。


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折騰了一天,妙妙回家第一件事便衝著去吃晚餐,連住院頸帶還未拆呢!




妙妙:兩天沒吃飯,餓死貓啦!!!



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環保購物



買梳蕉,用條尼龍繩吊住,再 fing 吓 fing 吓咁拎住,幾潮!




再叫個外賣家鄉雞,單車送貨,潮!潮!潮!




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萬人行百萬行

do. do. do. do.. do.. do. do....  (請幻想有無線新聞的配樂)

今日新聞

公益金今早在昂船洲大橋舉行百萬行籌款,約有3萬人參與。鍾老闆,王老闆,黎則師等眾有錢佬一同參與開步剪綵儀式。




昂船洲大橋通車後,將是世界上第二長的斜拉橋。參加者小華表示,可以親身走在大橋上,感到很興奮。




百萬行路線由昂船洲高架路出發,沿昂船洲大橋、青衣東高架路,到南灣隧道西面出口為終點。全程長約6.5公里;步畢全程約需2小時。最後一眾善長行行攝攝,用了3小時才步畢全程。

 

起點中段              未到終點

   

 



昂船洲大橋是8號幹線的主要組成部分,將在下月通車,全長1.6公里的昂船洲大橋,是雙程三線高架斜拉橋,主跨度有1018米,屬世界上第二長的斜拉橋。

   
  







記者小華實地報導  完畢






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It's a good day!


我的生日鴨~~~

一隻有好多插頭的鴨仔。


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今日天色特別清,可以看到很遠的地方。

根據GOOGLE MAP,以及小華的理解,段估各大小島嶼的分佈是這樣的‧





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星期天蟹宴

閉關期中繼續躲懶,正值蟹季,來個海鮮蟹宴。


食完冷盤已經飽了一半。


再來大閘蟹(掛住食,沒有拍照)


登格斯蟹兩味





薑蔥焗



嘩~~~ 牛扒



嘩~嘩~嘩~~~巨型虎蝦,大隻過雞槌呀~~~  
(點解所有食物都是巨型的???)



還有蕃薯糖水‧‧‧
還有湯丸‧‧‧

好飽好飽‧‧‧




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蜂蜜蛋糕(附食譜)



吊頸都要抖吓氣‧‧‧在閉關期間做了個蜂蜜蛋糕。

食過台灣的蜂蜜蛋糕後,一直都很想做。在遍尋食譜後,大多都要用專用的木框,再墊厚厚的焗爐紙,又要度溫度,又要加味醂‧‧‧

但懶人小華終於找到個不加味醂的版本,以下是我的獨門焗蜂蜜蛋糕方法。



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材料:
(做兩個15cm X 7cm X 6.5cm 的模)

蛋   125g
幼砂糖 30g
蜜糖  40g
奶   37.5g
鹽   少許
SP   6g
高筋粉 27.5g
低筋粉 45g

牛油  25g

做法:
  1. 焗爐預熱至165度,牛油加熱融化成液態,麵粉過篩。
  2. 全部才料(牛油除外),放入大碗中以低速打均,放置數分鐘使之徹底融合。
  3. 再用最高速打到發白,濃稠。期間不時停幾次,把碗邊的粉漿刮一下,以免不均。如是者約需時10-15分鐘。
  4. 改用最慢速,把牛油加入,攪拌至完全融合,沒有沈澱為止。
  5. 把麵糊倒入模具中(約7成滿),輕震幾下,震掉氣泡。
  6. 把焗模放在焗盤上,再在焗盤上倒入熱水,以增加焗爐的濕度。
  7. 焗50-60分鐘。焗20分鐘後要蓋錫紙,以免焗燶。
  8. 在蛋糕上輕拍幾下,沒有沙沙聲便焗好。



焗好後顏色比較似
麵包




 9. 取出後,在蛋糕上蓋上焗
爐紙,再蓋一個烤盤,反轉。待兩三分鐘後便可以脫模。放涼後用無鋸齒的刀切片。


Tips:
  1. SP 即是乳化劑,在烘焙用品店有售。
  2. 加了乳化劑的蛋糕口感確實鬆軟很多,質感與市面賣的台灣蜂蜜蛋糕無異。其實在市面買到的蛋糕都有加SP,但自家做的,還是加少一點。
  3. 因為我用了不黏模,所以沒有焗燶邊的情況。



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