因為某些原因，原本分散於南北半球的鍾家姊妹難得聚首香江，雖然這段時期只有很短的日子，但也佷快樂。
是日給鍾家大家姐賀壽，做了蘋果酥 (Apple & Raisin Puff) 來代替生日蛋糕。
材料：
現成puff pastry 一塊 (超市有售)
蘋果 3 個切粒
提子乾適量
牛油50g
玉桂粉
糖 1/4 杯
糖霜 (灑批面用)
先把蘋果粒，提子乾，糖，玉桂粉，牛油放於大碗中
攪拌均勻
酥皮轆開（不要過份地轆，否則焗後會很韌），
放蘋果饀在酥皮中央，再把兩邊fold 在一起，頭尾壓好，以防漏饀。
面掃牛油，灑上適量玉桂粉，放入220度焗爐焗30-40分鐘
完成後灑上糖霜便成！
