因為怕海產的味道，所以很少煮海鮮的菜，今天破例一次。
主角
大蝦半斤
汁
茄汁兩大湯匙
喼汁半湯匙
糖
生抽半湯匙
老抽少許（取色）
生粉少許
水適量
- 蝦剪腳，剪鬚，剪眼及清除腦漿，洗淨
- 先用薑片，蔥頭，乾蔥起鑊
- 落蝦煎熟兩面，鏟起
- 汁料攪均煮杰，落蝦兜幾下，完成！
Archive for 12月 2008
茄汁大蝦 (附食譜)
因為怕海產的味道，所以很少煮海鮮的菜，今天破例一次。
主角
大蝦半斤
汁
茄汁兩大湯匙
喼汁半湯匙
糖
生抽半湯匙
老抽少許（取色）
生粉少許
水適量
因為怕海產的味道，所以很少煮海鮮的菜，今天破例一次。
主角
大蝦半斤
汁
茄汁兩大湯匙
喼汁半湯匙
糖
生抽半湯匙
老抽少許（取色）
生粉少許
水適量
