吐蕃之地 日光之城 (一)

不知何故,這個分類升級後全不見了... 只好再post 多次.
話說4年前‧‧‧


香港>深圳>成都
 
因為貪平宜的關係,便於深圳坐飛機到成都,一早便要出發,路途也轉接得多,但為了可以慳2千大元,抵!
小華天生腳短,比R的長腳,真是追得上氣不接下氣,但小華心想,到了拉薩看誰多氣點你就知道我的勵害!
 
深圳機場的國內線站有著台灣機場的落後,甚麼也沒有賣,莫講shopping,食也難找。原本是坐中國國際的航班,不知為何轉了坐四川航空的飛機仔,機上的娛樂一律欠奉...失望...
 
成都,塵都(它們的普通話拼音相近)。由抵達到離開都是灰濛濛一片,一直下著密密的毛毛細雨,啊!多詩情畫意...
 
平常去旅行,到任何地方,都是精人(R)出口,懶人(小華)躲後的。但這次可不同了,因為R的普通話嚇死人,跟說廣東話無異,唯有全程由小華出馬,助R一口之力!
 
晚上無所事事,而且只在成都留一晚,當然要冒著雙唇變孖潤腸的可能去吃最地道的麻辣火鍋!於是問酒店服務員那裏有好吃的火鍋,服務員羅列了一堆火鍋店的名字,他的字體簡直可以比美書法家,字體草中帶點秀麗,看看自己的字,真想掘洞躲起來。
 
最 後我們選了琴台路的皇城老媽(聽個名都知道巴閉!),配料賣相精緻,湯底也不錯,一看便知是好野,不過我們點了微辣,只麻不辣的。琴台路是城都的仿古建築 群,仿照漢唐的建築而建,週邊也是古建築,有杜甫草堂、青羊宮、文化宮等。不過只可惜去時已晚,甚麼景致已看不清...

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點心車

是日美點有:
打扁烏冬,脹爆貢丸,肥燒腩妙



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Summer Camp 2

話說上回貢丸烏冬兩兄弟來我家寄宿...



烏:咪,我地做個朋友丫~
咪:呼!!!
烏:媽咪~ 我俾人蝦呀~ 嗚嗚嗚~




再放大阿咪兇烏冬的相~



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Summer Camp



由於阿爸扮遊學,阿媽跟埋去玩,於是貢丸同烏冬兩兄弟在我家宿營。現在屋企有好多隻腳呀~~~

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廿蚊兜





長沙灣有幾家夜冷店,那裏收留了執粒結業的酒樓餐廳咖啡室的廚具,餐具,用品‧‧‧假若上年真的開了間咖啡室,說不定今年會在那裡找到華記餐室的東西‧‧‧


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這個很復古的玻璃碗就在那裏找到的,只需廿蚊,蓋子也有很精細的浮雕花紋,用來盛曲奇餅最好不過~



背景是紐西蘭ENVY蘋果。
話說某天在雜誌看到有關這個蘋果的介紹,說是限量產物,清甜爽脆云云。最初還以為會賣很貴,上星期報紙廣告是$9.8/2個,不知現在還是否有賣了



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homemade yoghurt




這是一杯做了三次才成功的自家製乳酪...



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因某些原因,公司裏有幾包EASIYO 的乳酪粉,一直都很想帶回家試做,但奈何沒有它的專用容器。於是上網找到它的製作方法,結果。。。





試驗一: 
使用保鮮盒,用冷開水(drinking water) 開乳酪粉,搖均。在保溫煲(我用膳魔師)加滾水,放入保鮮盒,蓋好蓋,放置十二小時。

結果:失敗。水汪汪的,沒有發酵也沒有凝結
檢討:有人說用洗潔精洗過的容器會做不成乳酪



試驗二: 
今次不用保鮮盒,改用玻璃瓶,開乳酪粉特別用熱水洗過,以免有洗潔精的殘餘物。做法跟試驗一相同

結果:也是失敗。水汪汪的,沒有發酵也沒有凝結

檢討:上網再看看別人成功的例子,有人說發酵溫度保持在45-60度之間最適合。所以我絕對有理由相信,用熱水座著,會殺死用來發酵的益菌。。。



試驗三: 
經過兩次失敗的經驗,今次用53度的溫水開乳酪粉,再用53度
的溫水浸玻璃瓶保溫(工具跟試驗二相同)。放置8小時。

結果,終於成功了!大成功!






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