homemade yoghurt
這是一杯做了三次才成功的自家製乳酪...
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因某些原因，公司裏有幾包EASIYO 的乳酪粉，一直都很想帶回家試做，但奈何沒有它的專用容器。於是上網找到它的製作方法，結果。。。
試驗一：
使用保鮮盒，用冷開水（drinking water) 開乳酪粉，搖均。在保溫煲（我用膳魔師）加滾水，放入保鮮盒，蓋好蓋，放置十二小時。
結果：失敗。水汪汪的，沒有發酵也沒有凝結
檢討：有人說用洗潔精洗過的容器會做不成乳酪
試驗二：
今次不用保鮮盒，改用玻璃瓶，開乳酪粉特別用熱水洗過，以免有洗潔精的殘餘物。做法跟試驗一相同
結果：也是失敗。水汪汪的，沒有發酵也沒有凝結
檢討：上網再看看別人成功的例子，有人說發酵溫度保持在45-60度之間最適合。所以我絕對有理由相信，用熱水座著，會殺死用來發酵的益菌。。。
試驗三：
經過兩次失敗的經驗，今次用53度的溫水開乳酪粉，再用53度的溫水浸玻璃瓶保溫（工具跟試驗二相同）。放置8小時。
結果，終於成功了！大成功！
災難朋友
還記得我有個災難朋友嗎？忘記了的請到這裡重溫一下。
這個朋友一向熱愛旅行，去過印度，尼泊爾，新疆，西藏，泰北，老撾，越南，馬來西亞後‧‧‧最後一個目的地是日本。
311那天上午，她人在馬來西亞，在MSN跟我聊起說要到名古屋參加朋友的婚禮，然後再京東旅行。接著下午的時候，便看到新聞日本發生大地震。
這幾天再問她要不要去，她還好像未知道事態嚴重似的。
去朋友的婚禮是件好事，名古屋也沒有受到影響。但換了是我，如果會令到父母，身邊的朋友很擔心，而自身安全沒有保障，情況又不明朗的話，我會取消行程。
有人趕緊回來報平安，有人卻要冒死去。。。
朋友，下次不要再跟我說去某某地方旅行好嗎？我不想再收到那裡有天災人禍的消息。。。
草草
可能是龍貓的求雨舞太有效，過完年假後小草給同事淋水太多淹死了。
今次放假的時候一定會帶新種的小回家，免得再次淹死。
（背景是種給貓咪吃的小麥草，但連日寒冷，種草也不會長芽，由得它變成枯草留待回暖才再種）
